A Secretaria de Coordenação das Subprefeituras encerra neste domingo (17/7) a votação popular para eleição do "Melhor Pastel de Feira de São Paulo". Desta fase sairão 50 classificados que para chegar até a final precisarão passar também pela avaliação dos chamados juízes à paisana.
Os critérios avaliados durante a fase de Votação Popular, em relação ao pastel, são o recheio e a massa, além do sabor. Em relação à barraca, os quesitos são atendimento, higiene das instalações e os manipuladores, se usam uniforme e luvas, e como manipulam o dinheiro. A higiene dos molhos recebe atenção especial e devem vir em embalagens individuais.
Até o final deste mês, juízes à paisana farão visitas surpresas - e anônimas - às barracas selecionadas pelos consumidores com o objetivo de comprovar a qualidade do pastel e do atendimento. A final acontece em de agosto, quando o júri composto por chefs de cozinha, jornalistas, críticos de gastronomia, entre outros profissionais, vão eleger o melhor pastel da cidade. Neste dia, apenas o pastel de carne será analisado.
Mais de 800 feiras estão no concurso que distribuirá R$ 11 mil em prêmios aos três primeiros colocados. O primeiro lugar receberá R$ 8 mil, o segundo colocado ficará com R$ 2 mil e o terceiro R$ 1 mil. A final acontecerá na Praça Charles Miller e, além da premiação em dinheiro, os melhores colocados de cada região também ganharão placas de apresentação e certificados. E terão direito a comercializar pastéis na Virada Cultural.
A consciência ambiental também está valendo pontos: o feirante que comprovar que faz uma destinação correta do óleo de fritura ganha bônus na nota. Mais informações podem ser obtidas na Supervisão Geral de Abastecimento, telefone: (11) 3313-2444 - Ramal 232 ou no Sindicato dos Feirantes, telefone: (11) 3227-4555.
